かぼちゃ加工品
北海道の自然の恵み豊かな大地で、生産者の皆さんが大切に栽培し、美味しく育ったかぼちゃを原料に、かぼちゃのパウダー・フレーク・ペースト等を製造しております。
原料はかぼちゃのみの無添加・無着色の製品ですので、料理・お菓子・離乳食と安心してご活用できる商品となっております。是非ご賞味ください。
かぼちゃ加工品ができるまで
北海道のかぼちゃ生産者から原料を受入・洗浄後、機械で粗く皮をむいた後、人の手で残った皮をむき、種とワタを取り除きます。
皮むきと種・ワタが取り除かれたかぼちゃを再度洗浄、1センチほどにスライスしたものを巨大なスチーマーで蒸しあげます。その後、蒸しあがったかぼちゃを裏ごしして半ペースト状にいたします。
裏ごしして滑らかになったかぼちゃを、円筒型のドライヤーでシート状に乾燥させ、粉砕機にて粉砕・包装され、パウダー・フレークが完成いたします。
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①受入された完熟かぼちゃ
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②1個ずつ人の手で丁寧に皮をむいて、種やワタを取り除きます。
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③皮をむいて種とワタを取り除いたかぼちゃ
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④洗浄、カットされた後ブランチャー（蒸し器）で蒸しあげます。
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⑤ブランチャー（蒸し器）
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⑥蒸しあがったかぼちゃは、裏ごしされてドラムドライヤ―（円筒型の乾燥機）でシート状に乾燥されます。
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⑦シート状に乾燥したかぼちゃは、粉砕されて袋詰めされます。
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⑧定温の倉庫で保管されて出荷を待ちます。
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⑨小売り用パッケージ
業務用取扱単位
| かぼちゃパウダー | 20kg |
|---|---|
| かぼちゃフレーク | 10kg |
小売用取扱単位
| かぼちゃパウダー | 300gx30入・1kgx5入 |
|---|---|
| かぼちゃフレーク | 100gx40入・1kgx5入 |
| かぼちゃフレーク | 200gx20入 |
成分表
栄養成分表示100g当り（この表示値は、目安です）
| エネルギー | 366kcal |
|---|---|
| タンパク質 | 7.7g |
| 脂質 | 3.3g |
| 炭水化物 | 82.3g |
| 食塩相当量 | 0.0g |
かぼちゃパウダー・フレークを使ったレシピ
加工品につきましては地元の（株）Aコープサロマ店、道の駅サロマ湖でお買い求め頂けます。
また、かぼちゃパウダー・フレーク小包もお取り扱いしておりますのでぜひご利用下さい。
